設立宗旨
人文與科學學院秉持本校校訓與教育宗旨，在人文與科學並重、理論與實務合一的理念下，推動人文及數理化，並鼓勵學術研究，進行產學合作與社區服務。
學院目標
(一)培養人文及應用科學領域的專業人才
培育學生具備人文關懷與實事求是之素養，並養成敬倫理、肯做事之人格特質，整合人文與科學的師資，推動人文及科技的學習活動。透過人文課程的省思，啟發學生對社會的關懷，建立正確價值觀，強化學生文化內容與文化科技的專業技能；藉由師資培育中心，培養技職教育中等學校師資，以促進人才永續發展。
(二) 培養學生多元文化觀與奠定紮實學術基礎
養成自我學習並兼具理論與實務素養之人才，結合基礎科學和專業技術，將技術從基礎紮根、厚植研發實力，並推動跨系所互動與合作，共享教學資源，提昇教學與研究效能。
(三) 推動產學合作提升師生創新創業實務能力
結合產業趨勢，爭取產學合作，創造雙贏，積極爭取研發計畫，落實服務功能，推動產學合作，提昇實務能力，前瞻產業趨勢，教學與產業結合，培育符合產業需求人才，協助產業升級，擴大學生就業。
(四) 加強國際學術交流開拓師生國際視野與提升研究風氣
培養具備專業知能、獨立思考、國際視野之人才，鼓勵各系所推動國際學術交流、交換師生並簽訂合作計畫、爭取舉辦國際型學術研討會，推動院系所與國外著名學簽訂姊妹校，以拓展國際視野。
發展策略
(一) 學生核心能力為目標，核心能力包括：思辨溝通之能力、團隊合作之能力、解決問題之能力、自我反思之能力、創新思維之能力。
(二)培養學生就業競爭力，強調「專業倫理」、「設計思考」融入於學院課程中。
(三)秉持技職教育實作的精神，大學部學生必須修息「實務專題」課程。
(四)推動研究中心與國內企業之間發展產學合作。