國立雲林科技大學人文與科學學院設有7個系所，分別為：應用外語系、文化資產維護系、技術及技職教育研究所、漢學應用研究所、休閒運動研究所、科技法律研究所及材料科技究所。
學院設有4大產學研究中心，包含台灣自旋科技研究中心、台灣文化資產修復與研究中心、雲林教育服務中心、文物修護研究與推廣中心；另設有8大研究推廣服務中心，包含亞洲產業文化資產中心、文化科技研究中心、教育科技研究中心、台灣漢學研究中心、永續觀光研究中心、智慧學習研究中心、智慧財產權法研究中心及台灣寺廟文化研究中心，支援教師及學生教學、研究與服務，推動產、官、學、研的產學合作計畫。
本學院整合現有資源，提升教學品質；鼓勵學術研究與交流、推動產學合作與服務；並針對學院發展方向及特色，規劃整合各個系所，以落實辦學的理念。
期望本學院能為本校培養科技與人文並重、理論與實務合一之人才做出積極的貢獻。
學院設有4大產學研究中心，包含台灣自旋科技研究中心、台灣文化資產修復與研究中心、雲林教育服務中心、文物修護研究與推廣中心；另設有8大研究推廣服務中心，包含亞洲產業文化資產中心、文化科技研究中心、教育科技研究中心、台灣漢學研究中心、永續觀光研究中心、智慧學習研究中心、智慧財產權法研究中心及台灣寺廟文化研究中心，支援教師及學生教學、研究與服務，推動產、官、學、研的產學合作計畫。
本學院整合現有資源，提升教學品質；鼓勵學術研究與交流、推動產學合作與服務；並針對學院發展方向及特色，規劃整合各個系所，以落實辦學的理念。
期望本學院能為本校培養科技與人文並重、理論與實務合一之人才做出積極的貢獻。